Falafels au CBD

QUANTITÉ

10 Falafels

TEMPS DE PRÉPARATION

15min

TEMPS DE CUISSON

20min

Ingrédients

  • 3 à 4 C.à.S de farine 
  • 1 C.à.S d’huile d’olive et d’huile de CBD 20%
  • ½ oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 C.à.C de cumin
  • Sel
  • Poivre 
  • Eau
  • 1 C.à.C de paprika 
  • 250g de pois chiches rincés et égouttés
  • En option 2g de fleurs de CBD

*Le dosage de l’huile de CBD dépend de vous et de votre tolérance

ÉTAPES

ÉTAPE 1

Rincez les pois chiches, versez-les dans un saladier rempli d’eau et enlevez la peau en les frottant entre vos mains. 

ÉTAPE 2

Épluchez l’oignon et coupez-le à l’aide un hachoir

ÉTAPE 3

Épluchez l’ail et écrasez-les

ÉTAPE 4

Lavez et séchez les herbes aromatiques avec un papier absorbant, puis ciselez les herbes.

ÉTAPE 5

Dans un mixeur ou un hachoir, versez les pois chiches, les épices et les herbes ainsi que les fleurs de CBD et l’huile de CBD. Ajoutez la moitié de la farine et mixez plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Ensuite ajoutez le reste de farine et un peu d’eau pour ajuster la texture et mixez à nouveau.

ÉTAPE 6

Formez des boules et déposez-les sur un tapis de cuisson en les aplatissant légèrement. Badigeonnez d’un peu d’huile d’olive et enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

ÉTAPE 7

Servez les falafels encore tièdes ou froids accompagnés d’une salade et du houmous ou autre accompagnement de votre choix.

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